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Favour vegetable oils like rapeseed oil but also walnut, soybean, olive, sunflower and maize oils (…) Öle und Fette enthalten viele Kalorien.

Sie liefern aber auch lebensnotwendige Fettsäuren und Vitamin E. Bei dem geringen Mengenanteil von Ölen und Fetten in einer vollwertigen Ernährung ist eine optimale Auswahl von besonderer Bedeutung. Bevorzugen Sie pflanzliche Öle wie beispielsweise Rapsöl und daraus hergestellte Streichfette. EMPFEHLENSWERTE LEBENSMITTEL: ■ haben eine günstige Fettsäurenkombination ■ enthalten wenig Cholesterin und trans-Fettsäuren ■ sind in der Küche vielseitig einsetzbar

https://www.dge.de/fileadmin/public/doc/fs/3dlmp/200714-DGE-Arbeitsblaetter-03-formular-fette.pdf